“过年了,一不小心买了好多库尔勒香梨,小小的梨子又脆又甜,一次可以吃好几个~想了想怎么能够多吃一些,突然想起尝试一下用香梨做银耳羹,为了和老爸争抢厨房,这次使用高压锅来做。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香梨银耳羹的做法步骤
1、用料合集:干银耳1碗、库尔勒香梨5个、大枣3颗、玫瑰花5颗、冰糖4粒、花茶2朵、金银花3g。
2、银耳加水泡软。
3、香梨洗净去皮,切滚刀块。银耳泡好后去根切小块,除冰糖外所有辅料清洗一下。
4、高压锅内倒适量水,倒入银耳、香梨、冰糖、大枣。大火,上汽后转中火,煮25分钟。
5、煮好后关火,等气放净了开盖,倒入金银花、玫瑰、花茶,大火煮开。
6、10分钟后关火,盛出。
7、来一碗银耳羹,润肺止咳,清甜可口,即是佐餐佳品又是闲暇时光里的美味。
8、来张午饭合照。银耳羹搭配彩虹米糕,清淡的饮食正好中和过年的油腻。
小窍门
1、使用高压锅可以少放些水,压出的银耳羹汤汁浓稠,胶质丰富,味道很好。
2、库尔勒香梨很甜,冰糖用量要少。
3、大枣不用切块,否则高压锅一压就碎了。