冰糖玉米银耳羹的做法|冰糖玉米银耳羹怎么做

“食物与人的喜怒哀乐有密切的关系，因为人的大脑中能够产生叫血清素的物质，这种物质可以调控人的情绪，改善人的心情••••••

在家休养时间太长，再去上班还真有点不习惯了。感觉生活节奏变快，时间不够用，想做的事没时间做了，心情急躁了许多，不知不觉有点上火了。

上班时，利用中午闲暇时间，在小厨房里炖了几次银耳羹，感觉效果真不错••••••

玉米，健脾开胃、益肺宁心。多食玉米胚芽尖可促进人体新陈代谢，调节神经系统功能，使皮肤光滑细腻，防止皱纹产生。

银耳养阴清肺，玉米清甜生津。玉米银耳羹，有清热润肺、养阴润燥之功效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

冰糖玉米银耳羹的做法步骤

• 1、准备好银耳、玉米粒、冰糖、枸杞子。

• 2、提前泡发银耳。

• 3、泡发的银耳洗净，入沙煲；加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。

• 4、倒入玉米粒，炖煮10分钟。

• 5、加入冰糖，煮5分钟。

• 6、加入枸杞子；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小窍门

1、炖煮银耳羹，不要过早加糖，以免溢锅。
2、无需用淀粉勾芡。一般炖煮半小时后，银耳的胶质炖出来自然就浓稠了。
3、我用的甜玉米，甜度随个人喜好而定。