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1、鸭洗净,加水,生姜,料酒煮开锅,撇去血末。
2、煮30分钟后,加入切块的红萝卜,枸杞。
3、盖上盖,煮30分钟关火,焖30分钟后,开盖加入小葱即可。
用铸铁锅尚佳,可以保持原汁原味,关火后利用锅的余热再次焖煮,整个汤更浓香。
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