“昨天上传本菜谱,今天猛然发现忘记重要一步,胡椒粉跟米醋的放入。想法设法添加和补充,似乎无法补充,特此重新发布在此向大家致歉。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
爽口酸辣汤的做法步骤
1、切好的豆腐丝,木耳要提前泡好然后切丝,榨菜丝。肉丝切好(淀粉,料酒,生抽各少许煨制10分钟)
2、锅里色拉油烧热,姜丝爆香,入肉丝翻炒,再如榨菜丝木耳丝翻炒,入辣椒粉(据自己口味不放或少放),加入老抽生抽。加入一大碗水,烧开后加入豆腐丝,再烧2分钟,淋入半个鸡蛋液。
3、加入水淀粉搅拌匀,加入盐,调味。起锅时放入味精香菜,葱末,装碗里后加入米粗跟胡椒粉搅拌匀即可。
小窍门
胡椒粉跟米醋据自己口味放多放少。