好多人都特别喜欢吃榴莲，但是相信大家都存在一个问题，怎么开榴莲，如果不是水果店里有专门开榴莲的人，我不知道大家还是否会选择榴莲，反正我是不会，因为榴莲真的太难打开了。光是看到它的外壳我就特别害怕，特别戳，碰上去都特别疼，更别说还要打开了。所以今天我专门给大家找了一点开榴莲的技巧。
大家都喜欢吃榴莲，但并不是所有人都会，今天我就教大家一些怎么开榴莲的小技巧，让你们掌握小部分人才会掌握的小技巧。 一、怎么开榴莲
1、看榴莲顶端
仔细观察榴莲顶端，你会发现顶上有几条线，用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右
2、撬
一般熟的榴莲一撬就开，生的榴莲比较难撬开，如果撬不开，就用大剪刀、剪刀沿着纹路剪下去。
3、掰
用手抓住撬开的壳，使劲掰就开了，最后就可以开始享用掰开了的榴莲了。
但是这里还有一种情况就是你不知道榴莲熟了没有然后打开了怎么储存。榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的
二、榴莲怎么催熟
1、熟了的水果放在一起
跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一起，熟的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
2、埋在大米中
把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，埋入大米中，两天左右即可食用
三、榴莲的做法
大家都知道吃榴莲上火，却不知道其实榴莲壳就是降火的，把榴莲壳(白色的囊)切出来后用盐水煮，喝下去就可以达到降火的目的。
榴莲果肉可以加牛奶做成榴莲奶昔，也可加冰块做成榴莲冰沙。做奶昔需取榴莲果肉适量，加2倍体积的牛奶，用搅拌器把榴莲和牛奶打匀，然后倒入容器即可饮用；做冰沙需取一块榴莲，将芒果和少许冰块一起倒入搅拌机，搅拌完倒出即可饮用，既营养又祛暑。
1、榴莲奶昔
材料准备：榴莲一块，牛奶少量
取榴莲果肉适量，加2倍体积的牛奶(可适当加蜂蜜或冰块)，用搅拌器搅拌2分钟以上，只要把榴莲和牛奶打匀就可以了，倒入容器即可饮用。喜欢榴莲的就一定要榴莲多，牛奶少。
2、榴莲冰沙
材料准备：榴莲一块、芒果少许、冰块少量
取一块榴莲，将芒果和少许冰块一起倒入搅拌机，搅拌完倒出即可饮用，既营养又祛暑。还可加其他水果，做出更美味的冰沙。
无论是榴莲奶昔还是榴莲冰沙，虽说是简单的甜品，但却有着不简单的味道，最后追求美观的，可以在上面添加薄荷叶等其他做装饰。
好的，技巧都教给大家了，但还是需要自己下来实践一下，怎么开榴莲是一门技巧，并不是所有人都需要掌握，你可以学习一下，并不一定要精通，但是多学习一点东西总是好的，并不是所有时候你想要吃榴莲的时候旁边的人都在，都会帮助你们。活到老，学到老，多学习总是好的。
