众所周知，韭菜是一种味道鲜美，营养丰富的蔬菜，可以搭配很多菜一起烹饪，深受广大老百姓的喜爱，韭菜自身含有丰富的维生素，对人体健康十分有好处，然而我们也知道晚上人们经过了一天的劳动，身体较为虚弱，在饮食上也有许多禁忌。那么晚上吃韭菜对身体有影响吗？一起来看看吧！
一、晚上吃韭菜的影响与宜吃韭菜的人群
1.晚上能否宜吃韭菜
晚上可以吃，不过不要吃太多， 否则不消化。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的威而刚，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位;此外，还有钙、磷、铁等矿物质。现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。
2.宜吃韭菜的人群
《本草纲目》记载“正月葱、二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康.血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住2月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好.韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环.常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃.但是,有扁桃体炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜.
二、韭菜的功效与作用
韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的药物。是卫生部确定的“食药同源"的食品之一。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。接下来我们来看看韭菜具体有哪些功效吧！
1.补肾壮阳
韭菜性温，味辛，但有壮阳成份。
2.益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
文章到这里就结束了，大家一定对韭菜的禁忌，以及它的功能有了进一步的了解，相信大家也一定能将这些实用的知识与技巧运用于生活之中，也免除了大家对于晚上吃韭菜对身体是否有影响这方面的疑惑，大家是否也觉得这些知识非常有用呢？
