鸭子肉大家平日里都会经常吃，鸭子肉非常的鲜美，吃法也很丰富，比如说炒着吃，炖着吃。不知道大家有没有听说过，今天我们介绍给大家的这种鸳鸯鸭。有的朋友乍一看可能以为这是一种菜肴，其实并不是，这是一种鸭子的种类，它最大的特点就是肉类非常的鲜嫩肥美。今天我们就给大家介绍鸳鸯鸭的营养价值和挑选方法，一起来看看吧。
一、鸳鸯鸭的营养价值介绍
1.鸳鸯鸭肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，它的营养价值非常的高，其中的蛋白质很容易被人体吸收和利用，能够提高人体组织细胞的生物活性，能够促进人体新陈代谢，从而增强人体免疫力，提高人体素质。
2.鸳鸯鸭还含有丰富的维生素，尤其是维生素B的含量非常的高。这些物质在进入人体之后，能够直接作用于人体的神经系统，提高人体神经系统的活性，对于小孩子和老年人都有很大的好处。
3.鸳鸯鸭的肉还是一种含有多种健康不饱和脂肪酸的食材，其中含有的烟酸对人体有很多的好处，烟酸再进入人体之后能够请你人体中多余的胆固醇，而且在人体内还能够转换成蛋白酶，平日里经常吃对于人体有很好的养生保健效果。
二、怎么挑选新鲜的鸳鸯鸭
1.首先在选购鸳鸯鸭的时候要看他的颜色，鸭子的表面应该是非常光滑，乳白色的，切开之后的鸭肉是玫瑰色的，这样的鸭肉是新鲜的，但是如果你看到鸭子肉的表面渗透出了很多的油脂，就说明鸭肉的质量不好了，如果鸭子的切面是暗红色的，也说明鸭肉不新鲜。
2.还要注意闻鸳鸯鸭的味道，一般良好的鸳鸯鸭没有异味，但是如果存放时间太长，不新鲜的鸭子你会闻到鸳鸯鸭身上有发霉的味道，如果闻到臭味，就说明鸳鸯鸭子已经变质了。
3.另外新鲜优质的鸳鸯鸭的形状是圆形的，整个鸭腿的脊肉非常的结实，鸭胸肉是凸起的，在鸭子腹腔里能够看到白色的盐霜，但是如果鸳鸯鸭肉摸上去十分的松软，上面有黑色的小颗粒就说明不新鲜，还有如果鸳鸯元变质了，你会在鸭子肉上摸到粘液。
文章里给大家介绍了鸳鸯呀的营养价值，你是不是也觉得这是一种性价比非常高的食材呢，所以说是一种天然的食材选择，如果你不经常购买鸭子，不知道怎么挑选的话，就看看文章里介绍的方法，帮助你选择新鲜美味的鸳鸯鸭哦。
