披萨大家都喜欢吃吗？披萨来自于国外，是一种国外的面食。披萨主要是用面饼夹上蔬菜水果或者肉类、芝士经过烤制之后的一种饼，跟我们中国的土家饼有点相似，但是披萨饼的话相对来说它所用的食材了更加丰富一些，制作上面的话也是更加精致一些。由于披萨饼的口感好，种类丰富口味多，因此也受到广大和小伙伴的和广大吃货们的喜爱。今天我们就来一起学习一下如何自制披萨饼胚，这样我们自己也在家可以做披萨饼了。
自制披萨饼胚的步骤
一、准备材料
饼胚的主要原料是面粉。因此我们需要准备两种面粉，分别是高筋面粉和低筋面粉，因为这两种面粉所含的蛋白质是不同的，因此混合在一起所含的蛋白质相对来说是比较均衡，这样做出来的面饼嚼劲以及松软度是最适合的。
二、酵母
自制披萨饼的饼胚的话是需要用到酵母的，因为酵母有发面的作用，可以将面团发大，而且这样的话吃起来会比较松软。如果没有放酵母的面，经过烤制之后会变硬，而且所有的组织会结在一起，非常不好吃。因此需要在面团里面加入酵母，让它醒面，让它发面，这样的话制作出来的面饼才好吃。
三、盐
在面饼当中加入一些盐，一是为了增加它的口感，面饼吃起来稍微有一点咸的味道，二是为了让饼皮吃上去更加酥软，因此我们也需要在面饼里面加入一些盐。
四、打发面团
打发面团很简单，只要将高低筋面粉、酵母和盐混合在一起放入打发机中打发就可以了。
五、制作面饼
最后一步就是将打发好的面团醒面之后，切成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成烤盘一样大小的面饼，这时在放入烤箱一个披萨面饼就做好了。
以上就是关于自制披萨饼胚的一个过程，我们只要选好它的原材料，用现成的打面机来打的话就能制作成功。所以如果小伙伴想做披萨饼的话，第一步就要学会制作披萨饼胚，只有学会了这个，我们才能制作出成功的披萨饼。不知道今天小编说的流程小伙伴都记住了吗？如果你也想自己在家里自己做披萨的话，那么就先学制作披萨饼胚。不如现在就买点原材料回来试试，看看是不是能制作成功。
