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如何煮黑米粥

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黑米的历史很悠久,具有非常高的营养价值,还有“药米”之称,黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,多食还有黑发作用,黑米好吃,配制方法也方法,不同的食材在一起就可以发挥不同的功效,我们今天重点来学习一下如何煮黑米

如何煮黑米粥

如何煮黑米粥

一、牛奶黑米粥

材料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。

做法:

1、将黑米淘洗干净,加入适量水。

2、放入锅中浸泡2—3小时。

3、然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。

二、莲子黑米粥

材料:黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。

做法:

1、黑米、糯米浸泡一晚上,红枣、莲子和枸杞泡半小时。

2、所有材料放高压锅加水煲30分钟即可。

三、八宝黑米粥

材料:莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法:

1、桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用,黑米用清水洗净。

2、加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时。

3、煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。

四、南瓜黑米粥

材料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

做法:

1、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片。

2、将黑米、大枣洗净,一起放入锅内。

3、加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

如何煮黑米粥 第2张

五、红枣花生黑米粥

材料:红枣10枚,红豆50g,黑米90g,糯米80g,花生25g,冰糖适量

做法:

1、准备原料。

2、大米、黑米洗净泡发1小时。

3、红豆、花生洗净,泡发1小时。

4、红枣洗净备用。

5、将大米,黑米放入电压力锅中。

6、放入红豆,花生米。

7、再加入红枣。

8、加入适量的清水。

9、放入适量的冰糖。

10、加盖,调到煮粥档30分钟后,就可食用了。

六、黑米红豆粥

材料:黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法:

1、把上物混合在一起,用清水洗净,然后加入适量凉水,把火开到最大。

2、煮开以后十分钟,把火降至中小,再煲个一小时。最后,把火降到最小,盖上锅盖半到一小时就好。

3、煲粥的过程中,如果发现粥过于粘稠,得添加适量水。

4、煲好以后,趁热盛到碗里,加适量白糖,超级营养爽口。

七、家常黑米粥

材料:黑米100克、红糖适量。

做法:

1、先将黑米洗净,在冷水里浸泡一段时间,1~3小时吧。

2、放入锅内加清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入红糖,改用小火熬煮1小时即可。

如何煮黑米粥 第3张

如何煮黑米粥美味又营养,你们都学会了吗?大家在煮黑米的时候要掌握好时间,因为黑米米粒外部有一层坚韧的种皮包裹,所以不宜煮烂,在烹饪时间上要延长一些,黑米比较粘,在制作过程中容易粘锅,要用小火慢慢得煲,要搅拌均匀。