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1、牛肉馅里加葱姜蒜末,五香粉,料酒,老抽,耗油。
2、搅拌均匀。
3、山芹菜去根清洗干净,沸水焯2分钟后盖盖焖1分钟捞出浸泡凉水。
4、撰干水分后,切菜。
5、和牛肉馅充分搅拌均匀(我是戴的一次性手套抓拌的)。
6、去菜市场买的饺子皮。
7、开包。
8、烧水,水沸腾后加入饺子,可以在饺子汤里加入一勺盐。再次沸腾后加少量凉水,饺子全部浮起即可捞出。
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