“花样馒头加入了荞麦面和红糖,营养好吃。荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荞麦面红糖包的做法步骤
1、荞麦面100克,普通面粉200克,白糖1勺,酵母3克。
2、加150克温水(35度左右)搅拌到无干粉。
3、揉成面团进行发酵。
4、大约2个小时发好了。
5、揉好面,准备馅料,一份白糖,一份红糖,一份面粉各占三分之一搅拌均匀。
6、分剂子开始包入红糖馅。
7、像包韭菜盒一样包好,然后用面包刀压出贝壳形。
8、放锅里二次发酵30分钟,然后点火蒸馒头,开锅后再蒸20分钟。关火后过两分钟开盖。
9、蒸好了。
10、掰开一个看看。
11、粗粮细作,营养好吃。