“用火龙果汁揉的面;)自从有了韩优原汁机我就不能正常揉面啦!哈哈哈!味道嘛,跟全油炸的自然不一样,但外脆内软也不错!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
火龙果油条的做法步骤
1、糖、奶粉、酵母、火龙果汁加20g水混合均匀我怕水多了所以先没有加完,加入面粉交给面包机吧!中途加了15g的水,搅拌成团。
2、面包机把面团搅匀后,拿出加入油,继续搅拌。
3、发酵两倍大
4、再加入盐碱水:盐3g小苏打1g水9g,慢慢加入搅拌的面团,然后再次发酵两倍大。
5、面团拿出整形成油条状,刷一层油,放入空气炸锅2分钟后拿出翻面刷油继续2分钟,再拿出刷油,直至烤得金黄拿出。
6、成品还好吧,外壳酥脆,里面绵软。