食材明细
四色披萨的做法步骤
- 1、饼底:干酵母用35度的温水浸泡搅匀。
- 2、放入除黄油以外的所有面团材料,和面。
- 3、加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手。
- 4、容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。
- 5、手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分。松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中,用叉子扎上小眼;在烤箱内200度烤制5分钟。
- 6、披萨过程:从烤箱内取出饼底,在上面刷上一层番茄酱。撒上披萨草。
- 7、均匀的撒上一层马苏里拉芝士。摆上洋葱丝和甜椒丝。
- 8、分四块放上四色配菜(虾仁、菠萝丁、熏肠丁、黄逃丁),再撒一层甜椒粒和洋葱粒。
- 9、最后撒上一层马苏里拉芝士,在边缘刷上玉米油。烤箱预热200度,中层,18分。