“一款很简单的早餐饼,
成品金黄酥脆,
葱香和火腿的香味扑鼻而来,
稍做搭配做早餐是极好的。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香葱火腿油饼的做法步骤
1、用凉水和成柔软的面团后醒半小时(我是头天晚上和好放冰箱冷藏的),面团再次揉光滑。
2、将火腿肠和小葱切碎。
3、将面团擀成很薄的大面片,越薄越好,形状无所谓。
4、在面片上刷一层植物油,撒少许盐、胡椒粉,再撒上火腿和小葱碎。
5、从一头卷起。
6、然后再盘成圆形。
7、压扁后用擀面杖擀薄擀圆。
8、平底锅刷油烙熟。
9、9、在出锅前用筷子或手把饼抓一抓,抓的蓬松一点。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、我搭配了白灼秋葵、樱桃、柠檬蜂蜜水做早餐,实际我觉得应该搭配小米粥什么的,无奈早晨起来煮粥晾凉太慢了,又不想早起,所以最近都没有喝粥了。
小窍门
1、本来我是想弄油酥来做这个饼的,但是晚上和面的时候犯懒就简单和面了,没想到这样做也很酥脆。
2、面一定尽量和的软一些。
3、擀的面片要够薄,这样烙出来才够酥脆。
4、也可以撒点五香粉、芝麻什么的随意发挥。