火锅是中国传统美食之一，它以其热辣爽口，麻辣鲜香为特点。用特殊的食用方法区别于其他的传统美食。火锅是四川人的发明，尤其是以重庆火锅为世界上比较好吃的火锅之一。可以说，火锅店遍布重庆上下，乃至遍布中国上下。那么2021年重庆的火锅排名如何呢？哪一家的火锅更具有特色呢？下面就一起来了解下吧。
2021重庆火锅排名前十强
1、临江门洞子老火锅
临江门洞子老火锅的美食是正宗的重庆风味，其结合的临江门洞子老火锅的底汤制作，麻辣的口感让消费者流连忘返，其油碟也分好几种程度的辣味，食材也是经过腌制的。且自主式的饮食方式让人们更为随性，平价的消费是普通人们都消费得起的特色美食。在重庆本地可谓是无人不知，无人不晓，有着正宗纯正重庆火锅风味，来重庆不容错过的一家火锅店。
2、矿火锅
百年传承，重庆火锅世家。矿火锅的锅底配方传承于家族配方， 特别的地方就是采用纯手工打造、每一步都由经验老道的师傅操作，严格把控细节，给食客带去的不仅仅是味觉上的冲击，还有无与伦比的视觉盛宴。
3、朱氏胖子烂火锅
朱氏胖子烂火锅，是一家以火锅为重点主要的餐馆。吃火锅不外乎要吃些毛肚、鸭肠、黄喉、蔬菜等，他们家的涮菜十分新鲜，要吃火锅到他们家准没错。
4、大龙火锅
看店名也知道这是一家火锅店，值得推荐的特色菜有麻辣牛肉、毛肚、鸭肠等等，像其中的麻辣牛肉，将薄薄的牛肉片放入锅中涮，涮好后，尝一口很有嚼劲，再喝小口汤汁，真的是很鲜美，可将牛肉蘸些辣酱吃，香辣可口，让人口水欲滴，爱不释口。还有嫩肉片，肉片切的又大又薄，这样容易入味，吃起来很是鲜美，嫩嫩的，特别的香，味美适口，四季皆宜，是很多食客每去必点的。
5、十七门火锅
拥有着正宗地道口味和优良制作方式的重庆十七门火锅，用手工研磨的上等辣椒，结合各种香料、花椒、大骨、鸡肉等一同熬制的得到红汤汤底，成功的征服了多地的食客，成为人们就食火锅的佳选品牌。
6、王少龙火锅
锅底红亮清澈，在整个重庆都很难看到这样漂亮的锅底。菜品特别讲究，摆盘精致得都有店舍不得吃，强推老三篇、手工黑豆腐、龙须菜、环球一号(特大号麻园，在其他店暂时还没看见过)……纵然是辣得跳，就仅是嘴辣心不辣，不会上火，身上也不会有难闻的味道，这一点超赞。
7、情满山城老火锅
选用优质天然原辅材料，不添加化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现麻辣鲜香本土老火锅味，以新鲜优质的菜品，贴心热情的服务，专业的态度赢得盛誉。
8、王五土灶烂火锅
口感醇和，厚重是其特色，也是餐饮企业的核心竞争力之一。锅底汤色红亮自然，醇朴可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣刚好，回味悠长，油而不腻。
9、渝宗老灶火锅
这家火锅店也是属于重庆老火锅的一种，因为其产品的分量比一般的火锅店都要多而被消费者所熟知。但有一点不好的就是店面比较偏僻很多消费者晚上下班了都不少很愿往那边走，但在周末的时候，那人气简直不摆了。
10、黄姐火锅
店家作为一个有名的“苍蝇馆子”环境自然是不敢恭维，在偏僻的小巷子的一个很老的小区里，走上去还要爬一个坡，到了店面也就是几张桌子和塑料板凳摆放在一起，但是每次过来吃，依然是人山人海。味道正宗，麻辣爽口，菜品也新鲜，喜欢吃辣的朋友可以去尝试以下一定不会让你后悔的!
以上十有人气锅品牌可以说巾帼不让须眉，各自都具有各自的特色，都属于自己店铺自己品牌的独家配方。这份排行榜不简单的是排出了它们的名次，而且还对各自的特色进行了介绍。可以说，并没有非常确定的认可哪个火锅好哪个火锅不好，好与不好只有消费者的舌头说了算，去重庆，一定要吃这十佳火锅。
