有很多人开了火锅店之后不知道怎么去管理自己的员工，这是一个不小的问题要立下规矩才能更好的管理，没有一个文本化的规则也很难要求你的员工严格按照你所要求的去做。所以有不少的加盟商有这方面的困惑，那么在这里就统一下开火锅管理员工使用哪些规则，接下来就为你介绍一下火锅店服务员管理制度怎么样。
一、火锅店服务员管理制度怎么样
首先员工工作的时间要按部分的工作时间相互配合，如果发生天气恶劣需要调整工作时间的，就由店铺管理人员另外通知，所有员工上下班打卡统一采用指纹打卡，这样可以避免其他人帮忙打卡的情况。管理部门再将每天打卡的情况交到由值班主管和事实上的上班人数进行核对。全部的员工一定要先在店铺里打卡之后，才能出去办理各种工作，如果有特殊的情况要事先经过经理的批准。如果没有办批准手续就当作迟到或者旷工处理。
上班时间开始后迟到五到十分钟的统一按迟到处理，如果上班时间迟到超过半个小时以上的，就按旷工半天到一天左右处理，如果提前三十分钟下班的人员就按早退处理，如果超过三十分钟就按旷工半天处理。员工如果需要在外面办理业务的话，要提前跟部门经理讲清楚出去办什么业务和什么时候回来，不然的话就当作外出办自己的事为由进行处罚。员工如果在一个月之内迟到或者早退达到三次的话就扣一半的全勤奖，三次以上的话就没有全勤奖了，并且还会给予一次警告处分。如果迟到半天以上的话不仅没有全勤奖，还会进行警告处分。
二、员工的考评管理制度
各部门应把考评工作作为一项常规工作来抓，每月、季、年都要进行相应的考评，并协同办公室做好员工的考评工作，使之制度化、程序化、合理化。在考评前应认真做好准备，对员工的工作表现要有充分的了解，搜集其自上次考评以来的工作表现记录，包括出勤情况、奖惩记录、直属管理人员对其日常表现情况的汇报等，确保考评的结果具有客观性、公平性、公正性、准确性。常用的考评方式是考评者与被考评员工直接面谈交换意见。面谈应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考评双方能在宽松而宁静的气氛中坦诚交谈，以提高考评效果。在客观公正的考评基础上，根据每位员工的业绩和工作表现，将其考评的结果与对员工的合理使用和相应的薪金待遇结合起来，以提高工作效率，调动员工的积极性。
以上就是火锅店员工管理制度介绍。如果你想更好的管理自己店内的员工，那么就得制定好一个严格的制度，当然这些制度也可以根据情况比较人性化一些，这样才能更好的博得员工的好感，让他们更尽兴的为你做事。
