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特色餐厅是指什么|特色餐厅的美食有哪些

酒店餐厅 阅读(2.74W)

美食文化在中国的历史长河中可谓的上是源远流长,喜欢探究美食文化的人总喜欢穿梭在大街小巷去发现美食,《舌尖上的中国》就是这样拍摄出来的。还有的喜欢在特色餐厅里去享受美食,那么特色餐厅是指什么?特色餐厅的美食有哪些?

特色餐厅是指什么?特色餐厅的美食有哪些?

一、特色餐厅是指什么

特色餐厅指的是有独特的菜品设计,良好的服务态度,鲜明的餐厅氛围等,还可以满足顾客对餐饮方面的需求,特色餐厅又被称为风味餐厅。

二、特色餐厅的美食有哪些

1.梅干菜扣肉

梅干菜是一种物美价廉的传统副食品,梅干菜香味醇厚,色泽乌黑光亮,便于储藏,梅干菜扣肉的肉和梅干菜一起入锅蒸煮之后吸饱了汤汁,混合了梅干菜的醇香,肥而不腻,瘦而不柴,鲜香可口,是许多特色餐厅的招牌菜品。

2.豆浆鱼头年糕汤

这个汤既营养又美味,除了有豆浆的醇厚,鱼头的鲜美之外,还有Q弹粘牙的年糕都是一大亮点,让人吃了以后回味无穷。

3.醩鸡

醩鸡是用酒槽将鸡腌制入味,它的外表看起来像白斩鸡,但是比白斩鸡多了份酒香,也保留了鸡肉的鲜嫩原味。

4.铁盘烤鱼

一般选用的鱼是鲟鱼,鲟鱼含有丰富的蛋白质和各种维生素,素有“水中人参”的美誉,做好的铁盘烤鱼,鱼的肉质非常的细嫩,味道鲜美,营养价值非常高。

5.牛肉(凉菜)

牛肉可以说得上是每家餐厅都会推荐的一道凉菜,它的制作是非常讲究食材的选择以及配料的选择。牛肉的肉质瘦而不柴,颜色鲜嫩且切面有光泽,味香有劲道,风味独特。

以上就是关于特色餐厅的相关介绍。偶尔放下手中的忙碌,去享受生活的味道,去特色餐厅就是一个不错的选择。特色餐厅其实有很多的不同分类:家常风味餐厅,民族风味餐厅,特色原料餐厅,地方风味餐厅,早点餐厅等等,大家可以根据自己的需要去选择餐厅。