俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”姜是我们日常生活必备的调味品之一，在烹饪过程中放些姜进去会使得食物的味道更加鲜美。那么，嫩姜怎么保存才不变老?下面就随我一起来看看下面的几种方法吧!
嫩姜怎么保存才不变老
对于在市场上刚买来的嫩姜，为了将里面的水分吹干一些，可以先在厨房的通风处放几天。同时找来一个纸箱子备用，将风干几天后的嫩姜放在里面，这样可以使得嫩姜保存上一段时间。
在保存嫩姜的时候我们可以借助家里的冰箱，把买回来的嫩姜清洗干净，用刀切成姜片，分批次放入保鲜袋中，然后迅速放入冰箱的冷冻室，每次炒菜煲汤需要用到生姜的时候，就可以把冷冻的嫩姜片提前拿出来一会儿，切成丝备用，这种方法使得嫩姜保存的时间相对久一些。
有条件的话可以找来一些沙子，在太阳下晒几天把它们晒干，放在一个小桶里面，然后把新买来的嫩姜放进干沙里面随用随取就好了，沙子埋嫩姜是一种很好的储存嫩姜的方法，嫩姜放在处理过的沙子里面能够长时间保持其新鲜度。
如果大家喜欢吃腌制的咸菜，还可以考虑自己腌制咸姜菜，先准备一个有盖子的玻璃瓶，把玻璃瓶和盖子分别清洗完擦干净备用，买来的嫩姜洗干净去皮，放在太阳底下晒一会儿去除水分。做好前期的准备工作后，将晒过的嫩姜放在玻璃瓶内，加入凉白开和盐，然后拧上盖子密封好，把玻璃瓶放在阴暗干燥处储存一段时间。这样腌制出来的咸姜菜脆脆的，口感非常好。
嫩姜怎么保存才不变老?以上就是为大家介绍的几种保存方法了，嫩姜的味道相比于老姜没有那么辛辣，吃起来口感脆脆的，可以当炒菜或煲汤的调味料也可以直接生吃或凉拌，买来嫩姜后，屏幕前的你快试着用以上方法保存吧，大家都学会了吗?
