菜苔是一种无毛绿色的植物，菜苔的根茎坚硬，菜苔易生长，菜苔在我国湖北、四川等地区较多生长，人们一般把菜苔中花苔做成食品。菜苔的种类也是多种多样。那么，菜苔有哪些品种呢?
一、菜苔有哪些品种
菜苔一般分为白菜苔，红菜苔的根茎是紫色，白色苔的根茎是白色。
1.湖北武昌红菜苔，是湖北人有名的蔬菜。武昌的水土良好，水是泉水，土是红土壤，菜苔的口感肥嫩爽口，颜色也十分惹人喜爱。
2.湖北鄂州红菜苔，同样是湖北的地区，鄂州菜苔的根茎颜色更红更大，富含人体必须得维生素也是很多。
3.成都红菜苔，对比湖北的菜苔，成都菜苔的颜色比较浅，菜苔的叶子较小。成都的菜苔补充纤维。
4.黄苔30，这是比较早熟的蔬菜，产量在白菜苔的比较少，这个品种叶子的颜色是黄绿色。
5.早苔30，和黄苔30品种都是比较早熟的蔬菜，它的叶子是比较深的绿色，产量也是比较高，比较受市场的喜爱。
6.早苔40，这个品种的白菜苔是比较正宗的。白菜苔的叶子也是比较浅，早苔40在菜市场也是比较热卖的蔬菜。
二、菜苔的作用是什么
菜苔含有胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素、多种矿物质的一种绿色蔬菜。
1.食用菜苔可以清热解毒。
2.食用菜苔可以增强人体消化功能。
3.食用菜苔可以增强人体的免疫力。
三、菜苔可以做的美食有哪些
1.蒜香菜苔，这是比较直接且简单的菜品，蒜香吃起来爽口。
2.菜苔炒肉丝，肉有补充蛋白质和维生素等，菜苔有膳食纤维等等营养成分，蔬菜和肉的搭配可以补充人体许多的营养成分。
菜苔是我们在菜市场中，比较常见，菜苔一般人就可以吃的清热解毒的蔬菜，菜苔的菜叶柔软鲜嫩、清甜可口。菜苔在我国就有种植的蔬菜，价格很便宜，菜苔适合男女老少平时炖煮炒做的菜。感谢大家能认真阅读文章!
