餐饮提问：
yanlh7回答：
了解店长的职责所在。分清楚自己和各个岗位人群的区别，坚守自己的岗位，在经营的过程中弥补自己的不足，制定一套既定的经营方案，后期再慢慢调整
张22893回答：
要清楚店长的职责： 一、 直接上级：老板；直接下级：前厅经理和厨师长 二、 全面负责门店制定营业目标的有效落实与达成，对门店的日常营运管理工作负责。 三、 执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。代表本店向老板做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。 四、 负责对 自本店的经营数据进行分析，发现问题及时采取措施，或上报解决方案到公司。 五、 负责营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量、环境及卫生质量，并及时采取措施有效解决。对前厅优质服务及指导负责，对厨房良好出品质量负责。 六、 严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项费用开支及成本消耗。 七、 对所属员工实施业务考评及人才推荐，合理安排人事调动、任免，对门店员工的个人成长、培训与关怀、人身财产安全负责。 八、 负责带领并督导各部门的人员管理、物料管理、设施设备管理、清洁管理。对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。组织指挥、协调各部门的关系，发现矛盾及时有效解决。 九、 负责店面的外围关系协调，完成证件的年检和员工各类证件的办理及存查。 十、 负责对突发事件等方面的工作预防及处理。
