开个主营烤串和麻辣烫小店开店时间在晚上我问下这俩样一起做的话会互相阻碍吗

餐饮提问：

开个主营烤串和麻辣烫小店开店时间在晚上我问下这俩样一起做的话会互相阻碍吗

小雨橙23回答：

不影响的，现在人们空闲下来的时间就是晚上了，吃点烧烤喝些啤酒聊聊天，女性的话多会选点麻辣烫吃的，关键是麻辣烫味道要好，烧烤味道基本都没什么，肉只要烤不坏就行。还有就是看你的规模大小，烧烤对刀工很考究，基本一斤肉穿多少串有多少利润都是算好的。店面经营的话烤串师傅得一个，主要负责切肉和烤，穿肉的得两个（视生意情况），服务员两个，收银一个。服务员和穿肉菜的服务员就可以做。基本上四个人就可以做起来。