真空大米能储存多久

18个月左右。真空包装阻断了大米与空气的接触，受自然环境影响小，不容易发霉、生虫，因此存放时间比普通包装的大米长。购买优质大米的小技巧：

1、观察硬度。硬度高的大米是新鲜的，而且蛋白质含量更高。

2、闻味道。新鲜的大米有一种自然的米香味，没有霉味等异味。

3、看是否有碎米。新鲜的大米完整度比较高，很少有碎米。若有大量碎米，则为陈米。