开一个石锅菜需要多少费用

二十万左右。开一个石锅菜店需要考虑各方面的因素，首先要充分了解石锅菜系，深入学习石锅菜系的制作，做好技术方面的准备，做好石锅菜本身是一个重要的准备工作，然后需要考虑店铺的装修和人员的选择、食材的选择和来源，以及营销手段。