红烧鸽子要烧多久才能熟

1个小时。用乳鸽做成的红烧鸽子，肉质非常鲜嫩，为了保证乳鸽能够完全入味，最少要烧1个小时才可以。老鸽子的话，时间要在一个半小时，老鸽子的肉比较硬，不仅要保证入味，而且还要保证鸽子肉能够完完全熟透才可以。红烧鸽子，先用大火，再调成中火。