开火锅店的优势和劣势是什么

开火锅店的优势和劣势:

1、优势：相对于其他餐饮品类来说，开火锅店投资小、现金回流快、风险小、操作简单，只要加盟到靠谱品牌，完全可以依赖品牌成功经验去做，找到方法，开店会轻松很多。

2、劣势：对于没有火锅店开店经营的人来说，开火锅店非常累，容易走入误区，开店风险也不小；而且火锅行业太过于庞大，同质化竞争严重，很容易被击垮。