鸡胸肉怎么炸成鱼鳞状

用特制工作切成鱼鳞状。在制作鸡胸肉之前，是需要把鸡胸肉从冰箱当中拿出进行解冻的。在炸鸡胸肉时，需要的原材料主要有鸡胸肉、鸡蛋、食用盐、植物油、白糖、鸡精、料酒、生粉以及面包糠等等。在炸鸡胸肉的过程中，要全程使用小火慢炸，以免出现糊锅现象。