年糕条是用什么做的

粘米粉和糯米粉。做年糕条的时候要注意，在把粘米粉和糯米粉混起来之后，加的是开水不是凉水，搅拌均匀之后揉成团。因为粘米粉没有粘性，水分也比较少，所以揉出来的面团也会比较硬，这种情况是正常的，最后呈现出来的面团会是有点硬、有点干裂的面团。