生抽老抽区别有什么

1、制造工艺不同。生抽以大豆为主要原料，经过在阳光下晾晒，人工接入种曲，发酵而成。老抽在生抽的基础上，加入焦糖制作而成。

2、颜色不同。生抽是红褐色，老抽是有光泽的棕褐色。

3、味道不同。生抽有咸味的同时还有一种甘甜的味道，老抽只有咸味。