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太白酒主要产于太白山下,以太白山水为酒的原料之一,因此被称为太白酒。太白山属于中国长江、黄河的分水岭,地理位置和气候环境较好,微生物丰富,并且处于北纬34°线,适应白酒的发酵,白酒的发源历史较为久远。
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