红烧辣麻牛尾是一道美味麻辣新鲜的家常菜肴,这是一道非常营养的菜肴。麻辣鲜香的味道很适合适合吃辣的人来一饱口福,麻辣鲜香的味蕾。下面边是这道麻辣鲜香还很有营养的菜肴的详细做法,适量吃辣也可以去湿气的。其实制作起来还是非常简单快捷的。
主料
牛尾 :2斤辅料
味精,料酒 :适量油,盐 :适量
八角 :适量
香叶 :适量
辣椒,糖 :适量
花椒,老抽 :适量
白扣 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.1,牛尾洗净泡出血水,锅烧水,烧开放牛尾去掉血泡。
2.2,锅烧热下底油放姜片,干辣椒,花椒,八角,白扣炒香,放豆瓣酱炒出红油。
3.3,放牛尾炒匀放料酒,老抽上色,放盐,糖,水烧开。
4.4,放于高压锅压制十八分钟。
5.5,高压锅解压后,放于炒锅内收汁放味精即可。