青辣椒咸菜丝是一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为青辣椒以及咸菜丝。咸菜丝性质温和,味甜,具有补肾起阳作用。青辣椒咸菜丝富含维生素,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的膳食纤维以及维生素,青辣椒被炒得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,油而不腻,让人垂涎欲滴。
主料
青辣椒 :100g咸菜 :200g
辅料
酱油 :适量油 :适量
香菜 :适量
蒜瓣 :适量
具体步骤
1.咸菜擦丝
2.青辣椒切丝
3.香菜切段
4.蒜瓣切片
5.坐锅,放油,爆香蒜片
6.倒入咸菜丝
7.翻炒一会儿
8.放青辣椒炒熟
9.放酱油翻匀
10.放香菜翻匀即可
11.出锅喽
咸菜很咸的,洗一下再炒。