保元汤是一款由鲫鱼和猪蹄熬制而成的汤,不看原材料,只看名字,根本不知道这是什么汤,但是看了原材料,就明白了这款汤真的非常适合大家喝,口味特别好,并且营养价值是非常高的,对于滋补身体比较好,鲫鱼和猪蹄都含有人体需要的多种营养物质哟。
主料
鲫鱼 :适量猪蹄 :适量
辅料
山楂 :适量红枣 :适量
具体步骤
先把活鲫鱼洗净去鳞去内脏,把半斤瘦牛肉洗净去肥剁馅,猪蹄洗净去毛,把生山楂和小枣去核。
把所有材料都扔进砂锅里,加水没过材料,至锅的9分满(只要做的时候不让汤溢出来即可),不用放调味料,盐也不要放,用小火熬一天或一夜,去掉渣子,留取清汤,去掉汤上浮油即可饮用。