虫草花炒鸡肉,这是一款大人小孩都很青睐的炒鸡肉哦!不但食材简单,只需要虫草花和鸡肉而且制作过程又十分的简单,平时忙的上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦!虫草对身体很有益,简单的食材经过您的精心加工,相信会成为一道充满爱意又十分好吃的美食!快动手准备购买些虫草和鸡肉开始尝试吧,一定会给你带来不一样的惊喜。
主料
新鲜虫草花 :200鸡胸肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
青椒 :适量
小米椒 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
具体步骤
各式原材料准备。
虫草花,用厨房剪刀清除根部,用淡盐水浸泡30分钟。
解冻好的鸡胸肉,改刀切片,加入料酒1勺,生粉1勺,盐1/2勺,食用油少许,拌匀腌制15分钟。青椒,小米椒,生姜切丝,蒜头切片。
浸泡好的虫草花,洗净沥水备用。
锅中注入食用油,5成热时下腌好的肉片,滑炒到变色捞出。
留底油,入小米椒,生姜,蒜头翻炒。
入虫草花,快速翻炒。
炒至虫草花略出汤汁。
入青椒丝翻炒。
入鸡胸肉翻炒。
加入1/2勺盐调味,翻炒均匀后出锅即可。
成品图。