主料
番茄 :2个鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.番茄用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;番茄不要挑选有菱角,又比较红润的,那种番茄是催熟的;
2.洗净的番茄切块,据说番茄皮营养价值比较高,建议不去皮;
3.鸡蛋磕进碗里;
4.调入盐,打散备用;
5.锅置火上,烧热后,倒是适量油烧热;
6.将蛋液倒进锅里,炒成蛋块;
7.加入适量清水烧开;
8.放入番茄块,略煮;
9.调入盐;
10.关火,起锅,撒葱花。
1、番茄用淘米水,或者淡盐水浸泡后,洗净;可以有效地去除农药等残留物质;