主料
A料: 肋排 :1根红辣椒 :1个
姜片 :适量
蚝油 :适量
白糖 :适量
黑胡椒粉 :适量
辅料
B料: 泰国香米 :适量美味鲜酱油 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. A B料分别混合均匀,A盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏过夜,B置于室温下浸泡过夜。AB料混合拌匀,隔水大火蒸50-60分钟即可出锅,撒上葱花。
2. 建议B料中的酱油用生抽,因为味道比较鲜美,而老抽的话味道过于厚重
3. B料中生抽的量以使所有米粒均匀上色为基础,再稍稍多加一点即可
4. 如果用荷叶、粽叶或者竹筒包着蒸,一定更香了~