这道藕带炒鸡杂里面的食材是我很喜欢的一种食材,平时不知道做什么菜的时候,那就它是首选了,不过大家每个人的做法可能会有点不一样,但我尝过的很多做法做出来的味道都是很不错的,这真的是色泽鲜亮,口感十分好的一道菜,希望大家也能喜欢上它。
主料
鸡肫 :200g泡藕带 :200g
辅料
青,红椒 :各1个生姜,蒜各 :5g
生粉 :10g
醋 :5g
白糖 :2g
白糊椒 :2g
老抽 :2g
盐 :2g
油 :150g
具体步骤
鸡肫切片用水漂下挤净水加2克盐用生粉上浆
青红椒切片,泡藕带市场有卖。
锅下油150克炒香生姜蒜,放入鸡肫炒至断生,加入青红椒片炒2分钟,放糖,白糊椒粉,酷,味精,小米椒炒一分钟,加入老抽炒匀起锅装盘。