西红柿真的是日常生活中最常见,基本上每天都会吃到的食物,因为它独特的口感,酸酸甜甜的口味,一直在食谱上创造美味,今天就把最简单的西红柿炒蛋交给大家,虽然简单,但是最大化的放大了西红柿的美味,现在就跟着试试吧。
主料
番茄 :适量鸡蛋 :适量
辅料
生姜 :适量料酒 :适量
生姜 :适量
详细步骤:
第一步
西红柿要选比较小的个头,三个,去皮,然后用刀顺着西红柿本身的纹路,切成橘子瓣稍大的块,就像图中那样,其实西红柿跟橘子一样也是有自然纹路的!这样切,炒西红柿的时候能够控制出水量,不至于把西红柿完全炒成稀烂的番茄酱
第二步
鸡蛋两个,加盐,和一点点水,一点点料酒,搅拌均匀
第三步
锅中放油烧热,鸡蛋液倒进去,很快气泡,轻轻翻炒一下就关火,把鸡蛋盛出来
第四步
烧油,放蒜蓉和西红柿翻炒,加少许盐,让西红柿适度出汁
第五步
放进炒好的鸡蛋和青椒翻炒,放少许白砂糖,放入然后撒上葱花,炒两下就出锅
第六步
你瞧,炒好的西红柿鸡蛋是不是很诱人呀!有适度的汤水,有大块的西红柿,还有金黄软嫩的鸡蛋,酸甜咸辣,怎么吃都好吃