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主料
辅料
具体步骤
1.准备木耳菜,干红辣椒,大蒜。
2.木耳菜摘取最嫩最新鲜的部分,洗净。
3.干红辣椒切好,大蒜切片。
4.热锅倒入油烧至6成热。
5.下入干红辣椒,大蒜,炒出香味。
6.下入木耳菜,大火快速翻炒 。
7.加入一勺盐翻炒均匀,就可以出锅了。
烹饪技巧
1.在短时间内,快速地大火炒菜,保证木耳菜的颜色翠绿鲜亮。2.尽量稍晚点放盐,也能防止菜的颜色变黄。
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