主料
猪肉 :5元土豆 :一两个
茄子 :一个
辅料
油 :少许盐 :少许
糖 :少许
酱油 :一勺
蚝油 :一勺
生粉 :适量
大蒜 :两三个
具体步骤
1. 猪肉去皮洗净切小,大蒜拍扁。
2. 土豆和茄子切小块。
3. 锅里下一点点油,把猪肉和蒜一起下锅,转中火慢慢煸干。
4. 当 猪油大多逼出,瘦肉有点焦黄,倒入土豆茄子转大火炒均。
5. 加盐少许,酱油一勺,蚝油一勺,水半碗,炒均匀,盖上盖子,转中小火焖。
6. 这时候用生粉兑水。
7. 水差不多干,土豆也熟透,倒入生粉水,大火收汁。