主料
鸡蛋 ：适量十三香 ：适量
葱花 ：适量
肉末 ：适量
盐 ：适量
辅料
具体步骤
1. 葱切沫，放碗里备用。
2. 肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3. 在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
4. 在洒里点盐和十三香。
5. 然后把鸡蛋液顺时针搅开。
6. 马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7. 油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8. 用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
9. 等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。
