主料
鸡腿肉 :200公克青椒 :1/2颗
甜椒 :1/2颗
蒜头 :2粒
A.沙嗲酱 :1大匙
水 :2大匙
料理酒 :1茶匙
B.太白粉水 :1/2茶匙
香油 :1/4茶匙
姜 :1小块
嫩精粉 :1/8茶匙
酱油 :1/2茶匙
太白粉 :1茶匙
蛋液 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 鸡腿肉切块,以腌料腌约20分钟至入味。
2. 青椒、甜椒切小块;蒜头及姜切碎备用。
3. 热油锅,以小火爆香作法2的蒜及姜,再放入作法1的鸡腿肉用中火炒约2分钟至熟。
4. 将调味料A及青椒块、甜椒块加入作法3的锅内略炒,再以太白粉水勾芡后,滴入香油即可。