炎炎夏日在家撸串,配上一杯冰啤酒!妙哉妙哉!迷你菠萝派能戳到你的味蕾,口味清新,百做不厌、百吃不厌,回味无穷 齿颊留香 酥软可口 简单营养易做, 你会喜欢这道美食,配上一点点花生米和啤酒几个老朋友坐一起,就可以吃上好久好久,口感新鲜而细腻,
主料
低筋面粉 :150黄油 :适量
细砂糖 :适量
水 :适量
辅料
玉米淀粉 :适量菠萝 :适量
全蛋液 :适量
具体步骤
称量好所有的材料,我的材料照片没有照完。
2.60g黄油隔水融化后加入低筋面粉,再加入15g细砂糖和50g水,搅拌均匀,揉成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛一会儿。冷藏的时间我们做派馅儿。
3.菠萝去处表皮切碎丁,在不粘平底锅里放10g黄油融化,然后放菠萝果肉丁,加入玉米淀粉、盐、柠檬汁、细砂糖40g、水20g翻炒,炒到菠萝肉变软,水分差不多收汁,馅儿料变粘稠出锅倒入盆中备用。
.在派里面舀入冷却了的菠萝馅儿,.比例为1的面团,用擀面杖擀成薄片,切成小长条,先竖着均匀排满,然后横的当中放一条开始编。表皮刷上全蛋液。预热烤箱170度,烤30分钟,烤至表皮金黄即可。每家烤箱不一样,自行调节调节。