美味的多层葱花椒盐饼是主要以面粉为原料做成的饼,香气扑鼻,回味无穷。无论是当作上餐桌的菜肴,还是当作日常的小零食,它都是很不错的选择。需要注意的是制作过程中一定要慢火,烙饼不能心急的,可以把饼放入锅里后就去干一点别的事,不时的出来翻个面就行。一点也不会浪费时间呢!
主料
面粉 :300水 :30
辅料
椒盐 :12葱花 :12
具体步骤
两碗面,一碗水,慢慢搅拌成絮状,揉成面团,盖上盖子醒一会。
小葱切末,准备椒盐和食用油。
醒好的面有一点沾手,抹一点油再继续揉,揉好后分成小份。
像擀饺子皮一样擀成圆形,第一片抹上油,撒上葱花和椒盐。
一共六层,每一层都抹油,撒上葱花椒盐,摞在一起,用擀面杖擀平。
电饼铛抹油加热,放上擀好的饼,煎到两面焦黄。煎好的饼,切片装盘。
擀好的面片摸上油,以免擀的时候粘,不分层