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主料
辅料
具体步骤
1.葱切成末,打入2个鸡蛋。
2.放少许的盐。
3.顺着一个方向,打鸡蛋。尽量的快。
4.热油锅。放少许的油。
5.中火,倒入蛋液。
6.翻个,在摊半分钟左右,出锅。
烹饪技巧
打鸡蛋,要遵循“快准狠”的原则。才能让蛋液充分打散。倒油,要顺着锅边放。慢慢的放,这样油量好,还不容易粘锅。倒入蛋液,不宜马上翻,要等到下面凝固成型后,再翻个。
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