凉粉热炒是无比新颖的做法,而凉粉和青椒的配合也是举世无双的,加入适量的辣椒酱更加增添了青椒炒凉粉的色和香。放入酱油、盐等调味料使得凉粉更加的入味,炒的凉粉劲道弹牙后出锅,出劲道的凉粉配以青椒,白色的凉粉,绿色的青椒给人以清爽的感觉,入口热辣鲜香,凉粉滑嫩不散,特别下饭。
主料
青椒 :适量葱 :适量
鸡精 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
凉粉 :500
辣椒酱 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.食材准备,
2.凉粉切成长条,蒜压碎,青椒炒丝,葱切段
3.锅里烧油七成热,放青椒,蒜,辣椒酱
4.慢火炒香
5.放凉粉条
6.加盐,鸡精翻炒均匀,在加适量的水开始用中火烧制
7.在放酱油适量
8.烧制凉粉入味,开大火收汁,在撒上葱节翻炒均匀即可
9.最后装盘完成
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