哈哈,什么样的饺子我没有吃过?大家肯定是这么想的,就像韭菜饺子、白菜饺子、猪肉饺子和香菇饺子等等,一大把一大把我们都尝了无数遍了,那么鮁鱼饺子肯定很少人尝过鲜的。鮁鱼饺子是把鮁鱼和猪肉两者的鲜结合在一起,使鲜美的饺子出炉。
主料
鲅鱼 :2条猪肉 :600
韭菜 :500
辅料
将 :2块盐 :若干
香油 :若干
酱油 :少量
花椒 :若干
食用油 :若干
鸡蛋 :一个
具体步骤
选新鲜鮁鱼,清理干净
去鱼骨和鱼皮
部分花椒用热油熟成花椒油
部分用水煮成花椒水
生姜弄成姜末
鱼肉弄成肉绒
鱼肉多次加入凉花椒水搅拌粘稠
加入姜末
花椒油中去除花椒,加入猪肉。油要凉
加入姜末,盐,酱油,搅拌
鱼绒与猪肉搅拌
加入一个鸡蛋
加入韭菜和香油
大功告成