荷包蛋的做法是由鸡蛋为主要材料,搭配枸杞和白糖等配料制作而成的。鸡蛋的营养含量高,但是感冒的话不要多吃哦,另外枸杞的营养价值高,益气补血。喜欢吃甜的朋友可以多加白糖。这道菜做起来很简单,十分易上手,可以配饭吃,不要错过哦。
主料
鸡蛋 :40辅料
水 :适量白糖 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
用的小砂锅做的,不沾锅哦先在砂锅里添入适量的水
开火加热水,并且加入适量白糖,让白糖慢慢溶化在水中
盖上盖儿,然后烧开水
鸡蛋打到碗里准备好
将火关小,然后把鸡蛋从锅边滑入锅内,这样比较容易定型
小火煮至定型,砂锅还是好一些,没有粘锅底,然后我用勺子翻了一个面,好让鸡蛋中间均匀的受热
撇去浮末
出锅之前放入适量枸杞
喜欢溏心多的,可以少煮一会,我是喜欢吃刚刚定心的,所以小火煮的时间稍微控制在5分钟左右~鸡蛋营养丰富,枸杞又有保健的作用,但是一般如果是感冒的朋友就不要吃鸡蛋了,否则会加重病情