主料
猪五花or里脊 :500李锦记叉烧酱 :150
蜂蜜 :100
砂糖 :50
辅料
生抽 :30生姜 :若干片
洋葱 :四分之一个
盐 :稍稍
蚝油(没有可不放) :20
料酒 :100ml
具体步骤
1. 所有调料放到一起后,放入肉,腌制1-2天,中途翻面。肉用叉子插些空,方便腌制。腌制一定要放入冰箱冷藏室。
2. 铁盘裹锡纸,放入肉,再盖好锡纸。230度预热后,烤20分钟,翻一次面儿后再烤10分后上烤架。
3. 表面刷蜂蜜,接着180度烤10分钟,5分钟翻面刷蜂蜜噢。
4. 出炉后晾凉可方便切薄片。