豆角肉丝焖面是用豆角,猪肉,面条以及各种配料一起焖制而成的一道面食,非常香,非常好吃,吃过一次就忘不了那种味道。面吃多了,但是焖面很少吃,起初觉得它没有汤,太干,以为不好吃,谁知吃了以后就爱上了吃焖面,大家可以做豆角肉丝焖面来尝一尝。
主料
瘦肉 :100手工面 :300
豆角 :100
辅料
蒜粒 :适量小红椒 :适量
具体步骤
1.豆角用盐水浸泡10分钟。洗净切段。
2.瘦肉洗净切丝。
3.小红椒切丝。蒜切末。
4.油锅烧热。下入肉丝翻炒。
5.加入少许老抽上色。倒入蒜末、辣椒继续翻炒。
6.倒入豆角翻炒片刻。调入盐。生抽。老抽。老干妈翻炒均匀。
7.加入清水。没过食材即可。
8.大火烧开后在食材上加入凉面。不要翻动。以防粘锅。转至小火焖5分钟。
9.用筷子翻炒均匀。继续焖2分钟即可出锅。