经常在路边烧烤摊上吃烤鱼,今天就在市场上买了一条棒鱼,自己回家来做这个家常版烤棒鱼,味道还不错哦。所以赶快上来告诉大家方法。其实很简单,主要就是鱼的处理上。关键是配料的调制。因为要加在鱼的表面,然后用锡纸包起来,放到烤箱里面就好了。
主料
棒鱼 :1条辅料
芝麻 :适量蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
棒鱼去头去内脏收拾干净。用少量盐,生抽,胡椒粉腌30分钟。
烤盘铺锡纸,锡纸上刷油,防止鱼烤干了粘到锡纸上。
鱼摆到锡纸上,鱼上刷油。
烤箱预热。200度7分钟。翻面刷油,再烤5分钟。
1、海鱼不用放太多盐。少量盐即可。2、翻面的时候喜欢辣的,刷点辣酱味道更好。3、烤箱温度根据自家烤箱条件设定。